E’ disponibile on line il libro di ricette “Master & Chef” che raccoglie le ricette tradizionali delle regioni di provenienza dei partecipanti al Master in Risorse Umane e Marketing Management 2013-2014.
Grazie ai partecipanti che hanno collaborato al progetto e a chi proverà i piatti proposti nonostante il periodo di “prova costume”!
Alcune delle ricette sono state anche pubblicate sul sito Women for Expo_
Gramigna con salsiccia – Giulia Pessina
Bucatini all’amatriciana – Emilia Pennacchi
Pupurati di San Severo – Maria Carmela Florio
Mostaccioli – Daniela Carrozza
Orecchiette con cime di rapa – Letizia Marzulli
Fegato alla veneziana – Rocco Fontana
Frutta Martorana – Silvia Sinnona
Torta meneghina – Lara Pirrone
Strudel di mele – Daniele Boscari
Cuscinetti di Gesù Bambino – Luca Lotito
Frisella Pugliese – Raffaele Libroia
Arancinette al cotto e piselli – Giancarlo Raineri
Calzone con gli sponsali – Saverio Cantatore
Cozze ripiene – Marcello Andriola
Raviolini del Plin – Silvia Gregorio
